家常鸡块做法(家常鸡块的做法)

悦刻正品云仓2025-06-10 00:14:5869

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本文目录

  1. 清蒸野鸡的鸡的家常家常做法大全怎么做好吃视频
  2. 怎么做野鸡好吃,最正宗野鸡的做法做法
  3. 野鸡汤锅家常做法

清蒸野鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

清蒸野鸡

主料

野鸡1000克

辅料

猪网油250克

调料

料酒5克,姜8克,大葱5克,盐7克,味精3克,胡椒粉2克,鸡油20克

做法

1;先将嫩鸡干煺去毛,茸毛在火口处燎尽 。野鸡

2;后开膛洗净 ,家大全放沸水锅内氽至断生 ,法野捞出斩去脚爪洗净 ,鸡的家常生姜拍松,做法与葱结一起用纱布包好 。

3;再将野鸡内外抹匀精盐,放入蒸盘  ,放上调料,将网油洗净 ,盖在上面 ,上笼蒸2小时至烂。

怎么做野鸡好吃 ,最正宗野鸡的做法

做法1、野鸡肉剁小块 ,洗净后焯水 ,捞出后冲洗干净。

2、木耳去根洗净 、葱切段、姜切大片 、野鸡肉。

3、炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻 。

4 、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开。

5 、全部转入烧锅 ,中小火炖约2个小时 ,至鸡块烂 。

6、加入木耳和盐再炖二十分钟。

7、出锅前5分钟加入枸杞 ,一锅美味滋补的靓汤即可

野鸡汤锅家常做法

野鸡拆骨去皮,取肉待用,鸡骨放入烤箱 ,烤至呈金黄色。胡萝卜  、洋葱 、西芹切成块;鸡肉用搅肉机搅碎后加入百里香、白酒 、雪梨酒 、盐、胡椒、鸡蛋清混合 ,取出少许鸡茸做成配菜用鸡丸 ,其余的加入冰块。将洋葱块炒香 ,再加入胡萝卜块和西芹块略炒 ,投入烤好的鸡骨 ,加少许白酒 ,翻炒后 ,加入适量清水 ,用旺火烧开 ,再改用小火煨烧约2小时后离火冷却,过滤待用 。

将鸡肉混合物置于锅内,加入上述鸡骨汤,用旺火加热并不时搅拌 ,使鸡肉散开。汤烧开后,改用小火 ,保持微滚约3小时,同时将鸡丸汆熟。将汤过滤,出菜时加热并配以鸡丸。

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